Makanan yang pedas merupakan salah satu makanan yang sangat diminati oleh banyak orang, apalagi warga Indonesia. Di Indonesia, hampir seluruh orang menyukai makanan pedas, karena tanpa adanya rasa pedas pada makanan yang hendak dimakan maka tidak akan puas. Karena bagi orang Indonesia rasa pedas itu dapat memberikan sensasi rasa kepuasan dari mulut yang terbakar. Akan tetapi ada juga beberapa orang yang tidak menyukai makanan pedas, karena tidak dapat menahan rasa pedas di dalam mulut.
Walaupun banyak yang menyukai makanan pedas, alangkah baiknya tidak berlebihan dalam mengonsumsi makanan pedas. Dikarenakan hal itu dapat menyebabkan sakit perut dan diare berkepanjangan.
Cara Menangani/Mencegah Kepedasan
- Minum Susu
Dengan minum susu kita dapat mencegah rasa kepedasan, Hal ini juga sudah sering dilakukan oleh banyak orang. Protein kasein yang terkandung didalam susu dianggap dapat meredakan rasa kepedasan yang dialami dimulut.Kandungan protein kasein dalam susu ternyata mampu untuk mencegah capsaicin pada cabai. Karena minum susu pada saat kepedasan, kasein akaan membantu membersikan molekul capsaicin yang masih berada di sekitar mulut.
Contoh beberapa jenis susu yang mengandung protein kasein yang dapat membantu menghilangkan rasa pedas dan terbakar dalam mulut:
– Yogurt
– Susu sapi
– Keju
– Krim asam - Konsumsi madu dan gula
Air gula dan madu ini dapat menghilangkan rasa pedas cabai sampai ke tingkat yang tidak dapat terdeteksi. Maka dari itu, dengan satu sendok madu atau gula dapat membantu anda mengatasi rasa pedas di mulut.Anda dapat mencobanya dengan cara mencampurkan satu sendok makan gula ke dalam air atau mengoleskan madu pada mulut anda secukupnya, Hal ini bertujuan untuk meredakan sensai rasa pedas dan terbakar dari cabai.
- Konsumsi coklat
Coklat juga bisa menjadi salah satu makanan dalam mengatasi makanan pedas, karena coklat memiliki kandungan gulu dan susu didalamnya.Coklat juga hadir dalam beragam jenis bentuk. Dari bentuk batangan, susu, choco chips, dan banyak hal lainnya. Maka dari itu sangat banyak pilihan yang bisa kita gunakan untuk mengatasi rasa pedas pada mulut.
- Minuman yang mengandung asam
Mungkin bagi sebagian orang ada yang tidak dapat minum susu sapi. Tetapi tidak perlu khawatir, karena anda bisa memilih minuman yang mengandung asam untuk mengatasi kepedasan, Seperti air lemon, jeruk, DLL.kandungan senyawa pada air lemon dan jeruk juga dapat membantu untuk menetralkan rasa pedas yang di sebabkan oleh capsaicin pada cabai. Namun, sewajarnya lah dalam mengonsumsi makanan yang mengandung asam, agar tidak menyebabkan masalah pencernaan.